Vin Marceau

Vin Marceau to wyjątkowe białe wino produkowane z dwóch szlachetnych szczepów winorośli: Blanchant i Sombrelle. Proces jego wytwarzania jest ściśle kontrolowany na każdym etapie, aby zachować najwyższą jakość i unikalny charakter tego trunku.

Po ręcznym zbiorze winogrona trafiają do tradycyjnej drewnianej tłoczni, gdzie są delikatnie miażdżone. W przypadku Vin Marceau, jako wina białego, moszcz fermentuje bez skórek, co pozwala zachować jego subtelny, kwiatowy charakter. Fermentacja odbywa się w specjalnych dębowych kadziach, które nadają winu dodatkowe nuty wanilii i przypraw.

Po zakończeniu fermentacji wino przechodzi proces starzenia w dębowych beczkach, gdzie nabiera złożoności smakowej. Vin Marceau leżakuje minimum dwa lata w piwnicach winnicy Marceau, zanim zostanie zabutelkowane. Ten długi proces dojrzewania pozwala na harmonijne połączenie nut białej czekolady, miodu i korzennych przypraw, które są charakterystyczne dla tego wina.

Ostateczny smak i aromat Vin Marceau kształtuje się dzięki starannemu doborowi proporcji szczepów Blanchant i Sombrelle. Blanchant odpowiada za słodkie, miodowe nuty, podczas gdy Sombrelle dodaje głębi i korzennego finiszu. Mistrzowie winiarstwa z winnicy Marceau osobiście nadzorują każdy etap produkcji, dbając o zachowanie tradycyjnych metod i niepowtarzalnego charakteru tego wyjątkowego trunku.